Tutti - Fonterosa
Fonterosa

Fonterosa si trova sulle colline di Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe. Qui confeziona le sue primizie di assoluta qualità, in pratici ed originali vasetti in vetro.

Conosci l'azienda
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Materie prime fresche e selezionate
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Minuziosa preparazione delle ricette
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Sempre alla ricerca di nuovi sapori

Tutti i prodotti di Fonterosa racchiudono al proprio interno il cuore della Langa, produttrice di nobili vini e di prelibatezze quali ortaggi, frutta e tartufi.

Per le sue specialità, l’azienda ha recuperato le ricette della tradizione popolare, nate in tempi in cui conservare per la stagione fredda i prodotti della terra costituiva fonte di sostentamento.

Così è nata una gamma che esprime l’identità della gente di Langa, il loro modo di lavorare e di cibarsi.

I Prodotti
Giardiniera in agrodolce
La giardiniera di Fonterosa viene preparata a partire da favolose verdure lavorate totalmente dal fresco, immerse poi in un delicato agrodolce (tantissimo vino bianco e pochissimo aceto). La sua delicatezza la rende adatta a piatti misti di salumi, carni, pesce.
Confit di cipolle rosse
Il confit di cipolle rosse è una prelibatezza dal gusto accattivante e delicato. Si può abbinare a formaggi di media o lunga stagionatura, inoltre è perfetta con il foie gras, con crudi di pesce e tonno grigliato.
Gocce di Barbera d’Alba
La corposità di questo vino consente di ottenere un prodotto veramente eccezionale, da usare con formaggi morbidi o di media stagionatura. Ottima anche con salumi e secondi piatti, ideale per crostate e torte, accattivante gustata da sola a cucchiaiate.
Gocce di Piemonte Moscato
Profumata, gustosa, floreale. Da usare con formaggi erborinati o stagionati, ottima con il foie gras ed il pesce crudo, ideale con torte di ricotta, di semolino o per crostate, accattivante gustata da sola a cucchiaiate.
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